朝鲜美食有哪些?朝鲜旅游美食攻略

朝鲜美食有哪些?朝鲜旅游美食攻略

2020-01-08 13:43:26 244

朝鲜实行的是计划经济,全国没有任何商业性广告,粮食由国家收购农民大米杂粮供给工人和职员。虽然朝鲜比较不开放,但是任何一个地方都有它的美味一面,那么,朝鲜会有哪些美食呢?

朝鲜旅游美食攻略

朝鲜冷面

朝鲜冷面(俗称朝鲜面、韩国冷面)是驰名国内外的一种深受人们喜欢的传统民族食品。其中尤以荞麦面冷面为着称。一般用牛肉汤或鸡汤,佐以辣白菜、肉片、鸡蛋、黄瓜丝、梨条等。食用时,先在碗内放少量凉汤与适量面条,再放。


朝鲜泡菜 

泡菜也叫辣白菜,朝鲜语叫“吉木其”,是朝鲜族饮食中最有特色的一种。泡菜一年四季皆可制作。 

挑上好的白菜、萝卜、黄瓜等新鲜菜,放在淡盐水中发酵,然后加入辣椒、姜末儿、白皮蒜、香菜籽等调料,数日后即可食用。


朝鲜打糕

打糕是朝鲜族着名的传统风味食品,因为它是将糯米放到槽子里用木棰砸打制成,故名“打糕”。打糕一般有两种,一种是用糯米制作的白打糕,一种是用黄米制作而成的黄打糕。


朝鲜松饼 

朝鲜的松饼如中国的饺子。松饼是先把和好的米面擀成小面片,后把拌有芝麻、枣、糖的小豆馅包在里面,再放到松树叶上蒸熟而成。


烤肉 

朝鲜菜善于烧烤,非常喜爱牛肉。巧妙调味是朝鲜菜之所以吸引人的关键所在。因其食物匮乏,朝鲜人对肉的本味非常珍视,不会过度使用香料、调味料来掩盖原汁原味。烤肉通常会配有丰富的蔬菜和米酒,配上米饭一口吞下,瞬间秒杀国内韩式烤肉店。


朝鲜饮食以清淡为主,无论是白米饭还是和其他杂粮混合煮成的米饭,都是朝鲜人的主食。副食是汤和泡菜,泡菜是他们独具特色的食品,一种用芹菜、白菜和萝卜或黄瓜加上盐、蒜、洋葱、生姜、红辣椒和甲壳类海鲜等腌泡而成的辣菜。一年四季都用各种新鲜蔬菜腌泡菜吃。汤有菜汤、鱼汤、酱汤等多种。此外,几乎每顿都有凉拌菜,腌制品或荞麦冷面。而且朝鲜人通常喜欢吃辛辣的食物,因此红辣椒是一年四季少不了的。



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